一号站官网网址|爱吃黄瓜的要留意了!我也才知道,抓紧告诉身边的人

2020-01-11 17:46:26

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一号站官网网址,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,夏天是吃黄瓜的季节,市场上很多黄瓜的品种,每个老农都说自己家的黄瓜好吃,其实地黄瓜更鲜嫩好吃,很多人去超市买黄瓜都是随手挑的,黄瓜的品种很多,在我们当地,最好吃的是海阳黄瓜,今天分享一下挑选黄瓜的小窍门。

爱吃黄瓜的要留意了!很多人不懂,我也才知道,抓紧告诉身边的人,什么样的黄瓜好吃呢?答案自然是地黄瓜,现在超市卖的大多数是架黄瓜,就是长长的深绿色的黄瓜,这样的黄瓜不适合生吃,鲜味不够,也不脆爽,只适合下酒菜,真正好吃的是地黄瓜,就是看起来短粗胖的,但是选择地黄瓜也需要掌握2个窍门。

首先我们知道黄瓜纽是最鲜嫩的,但是这样吃太浪费了,今年傻姐家里种了一沟地黄瓜,产量惊人,天天有吃不完的黄瓜,地黄瓜外表短粗胖,但是如果你直接拿可能有的已经老了,口感不好,所以得挑选。

首先要看黄瓜的新鲜度,外皮是否带软刺,毛茸茸的外皮看起来就很新鲜,如果是不新鲜的外表的膜就已经被破坏了,很容易看出来,再就是看颜色,白里透着嫩绿的是嫩黄瓜,白里透着黄色的是老黄瓜,买黄瓜最好从老农那里直接买,菜市场里的都是贩子批发零售的,新鲜度肯定不如老农刚摘的口感。

这种长长的黄瓜品种,生吃起来口感不如地黄瓜鲜,但是市面上大多数是这种,购买的时候还可以看看黄瓜顶部的小花,如下图这样花完整很明显新鲜度高。

还要看看表皮的小软刺,没有破损说明新鲜,要是刺已经磨平了,说明被人拿来拿去的存放好久了,不太新鲜了,我们这边吃黄瓜是不吃这种长长的品种的,只吃地黄瓜,特别是到了深秋的时候,八月十五左右,那时候地里如果还有黄瓜的话就是特别鲜嫩的了,这样的黄瓜吃起来比任何水果都鲜美,吃一口让人久久难忘。

夏季里黄瓜是家家户户餐桌上必不可少的小菜,凉拌黄瓜无论怎么做都是爽口开胃的,最简单的黄瓜蘸大酱,都能让我吃上一个大馒头,附送腌黄瓜小配方:花椒+生抽+盐+水,烧开后放凉,黄瓜洗净后控干水分后放入熟盐水中,放冰箱保鲜里一晚上,第二天就可以吃了,加辣椒油,味极鲜搅拌均匀上桌,超级下饭。

爱吃黄瓜的要留意了,我也是今天才知道,抓紧告诉身边的人,关于挑选黄瓜的小窍门就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,帮忙转发,收藏,点赞支持一下吧,欢迎大家在评论区分享关于黄瓜的美味吃法,让更多朋友受益吧。

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