比兆娱乐场开户|为啥你烧的茄子永远没有饭店做的好吃?原来是少了这关键的一步!

2020-01-11 17:51:14

比兆娱乐场开户|为啥你烧的茄子永远没有饭店做的好吃?原来是少了这关键的一步!

比兆娱乐场开户,很多人总抱怨茄子虽然好吃但是自己总做不好,总是跟饭店里做的茄子相比,不是硬了要不就是不够入味,所以家人虽然爱吃茄子也不太常给他们做着吃,其实茄子要想做的又好吃又下饭,真的特别简单。今天您就跟我试试这样做吧!

首先选茄子很重要,要选这种细长的浅紫色的线茄子,很多人说没见过,其实它早市就有卖的,一年四季都有卖,只是价钱略贵些,但是要想好吃贵点咱也不怕对吧?这种茄子的优点就是皮特别薄,烹饪时压根不用去皮吃的时候也不会觉得嚼不动那个皮的,还一点就是他没有籽,它的籽特别小几乎可以忽略的,口感绵密十分好吃。再一点就是茄子要想好吃一定要过油,如果你不过油还想香喷喷真的不容易,这点就是饭店大厨为啥做的永远好吃的诀窍。有人说油炸的多腻呀,其实不然,吃完饭出去走个一万步就可以啦,锻炼锻炼没坏处哈!

所需食材:线茄子400克、鸡胸肉200克、青椒50克、红椒30克、葱姜蒜25克、盐2克、鸡精1克、酱油15克、淀粉7克、玉米油20克、炸油300克。

制作过程:

1准备食材

2茄子洗净切滚刀块、鸡胸肉切大丁、葱切丝、姜切末、蒜去皮切末、青红椒切不规则块。

3鸡丁加入10克酱油和2克淀粉抓匀上浆。

4淀粉加点清水和酱油调匀

5茄子块用油炸一遍,这一步很重要,油炸过的茄子才会好吃,而且颜色也漂亮。

6鸡丁下入油锅煸炒至变色盛出来备用。

7原锅中留点油将葱姜爆香

8再下入青红椒块翻炒

9把炸过的茄子放进去一同翻炒

10加入2克盐翻匀

11水淀粉缓慢倒入一边倒一边翻炒,看到粘稠合适了就不要再加了。

12最后加点鸡精

13加入蒜末翻匀即可出锅开吃喽!

配米饭那是没挑儿啦!绝对多吃两碗饭哈!

99真人

随机推荐

回到顶部